儀式現場氛圍熱烈，葉邱婷與加盟店負責人攜手揭下牌匾，紅綢飄落間，張九齡宰相粉古塘加盟店的招牌赫然亮相，現場頓時響起陣陣掌聲，在場眾人共同見證這一非遺美食落地古塘、文脈傳承續新篇的重要時刻。

　　作為今年新增的張九齡宰相粉餐飲店，古塘加盟店的開業，不僅有效豐富了當地特色餐飲供給，也讓這一非遺美食得以進一步貼近群眾生活。更以美食為載體，守住地方文化根脈，推動特色產業與文旅高效融合發展。

　　張九齡宰相粉又名清化粉，作為非物質文化遺產，它承載著深厚的粵北人文記憶。相傳其為唐朝張九齡之母為滋養苦讀的幼子所創，后因張九齡官至宰相而得名，如今它已入選廣東省非物質文化遺產名錄，獲得了國家地理標志產品保護。其制作堅守傳統工藝，經選米、浸泡、磨漿、蒸煮、晾曬、切粉等多道工序，憑借“炒而不爛、煮而不糊”的特質而成為粵北特色美食代表。

近年來，始興縣著力推動非遺文化產業化發展，張九齡宰相粉品牌持續拓展。今年10家宰相粉餐飲店的新增落地，正是始興縣以美食為紐帶，推動非遺文化產業化，讓千年非遺技藝在傳承中煥發新生，助力縣域文旅融合與特色產業升級的生動實踐。