始興縣司前鎮(zhèn)積極探索產(chǎn)業(yè)發(fā)展和土地利用的新模式，以政府引導(dǎo)、公司運(yùn)營(yíng)、農(nóng)戶種養(yǎng)、協(xié)調(diào)幫扶的模式，發(fā)展稻菇輪作生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目，帶動(dòng)鎮(zhèn)村集體和農(nóng)戶雙增收、打造司前特色產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益的共贏。

　　日前，司前鎮(zhèn)在黃牛洞億豐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)基地舉行了大球蓋菇種植啟動(dòng)儀式，標(biāo)志著該鎮(zhèn)稻菇輪作的土地利用新模式也正式開(kāi)啟。活動(dòng)邀請(qǐng)了廣東省科技特派員向前來(lái)觀摩種植的鎮(zhèn)村干部、農(nóng)戶和合作單位中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)講解種植技術(shù)。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，收完稻谷的稻田已經(jīng)平整好，用木屑、稻稈培養(yǎng)的基質(zhì)土正用來(lái)做大球蓋菇的生長(zhǎng)土壤，農(nóng)戶將培育好的大球蓋菇菌種種下去后，覆蓋了一層泥土，再鋪上稻草，搭建起塑料大棚，整個(gè)種植過(guò)程就完成了。

　　韶關(guān)學(xué)院食品科學(xué)博士、廣東省科技特派員劉永吉告訴記者，從技術(shù)上來(lái)講，從菌種的培養(yǎng)、種植以及之后的出菇管理技術(shù)難度都不大，在始興當(dāng)?shù)胤浅＿m合推廣。“這個(gè)種植過(guò)程也比較簡(jiǎn)單，特別適合我們這種山林多的，山地多的地方種植，比如水稻里收割之后，溫度稍微高一點(diǎn)的時(shí)候種下去，在25度的情況下，我們把這個(gè)菌絲給養(yǎng)好，種下去大概50天之后，溫度稍微低了，15度的時(shí)候出菇、收菇，春節(jié)前后一直到清明前后都會(huì)有出菇。這樣每畝出菇時(shí)間都比較長(zhǎng)，產(chǎn)量有6000斤到8000斤，按照正常的市場(chǎng)價(jià)格，每畝它的收益平均有二萬(wàn)元左右。”

　　據(jù)了解，稻菇輪作即是水稻+大球蓋菇，這是一種“見(jiàn)縫插針”式的糧經(jīng)輪作模式，通過(guò)廣東機(jī)電學(xué)院引進(jìn)湖北省的水稻加大球蓋菇的輪作技術(shù)，在9月中下旬中稻成熟收割后開(kāi)始平整土地，大量培育基質(zhì)土，在10月種下菌種，鋪設(shè)棚膜，利用冬閑田生產(chǎn)大球蓋菇，來(lái)年4月出菇完成使命后的基質(zhì)土作為有機(jī)肥料還田，為后茬水稻提供基肥，之后撤掉棚膜種植水稻，如此循環(huán)往復(fù)。

　　“雙百行動(dòng)”高校駐縣服務(wù)隊(duì)副隊(duì)長(zhǎng)萬(wàn)益說(shuō)，稻菇輪作技術(shù)已經(jīng)得到了省里面的認(rèn)可，他們希望結(jié)合司前鎮(zhèn)的資源稟賦，通過(guò)湖北省的水稻加大球蓋菇的輪作技術(shù)，把稻菇輪作生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目打造成全省的標(biāo)桿示范。“稻菇輪作的優(yōu)勢(shì)就是首先它可以把我們水稻田獲得的秸稈包括周邊的樹(shù)葉、花生殼都把它充分的氧氣肥料化，將我們種菇的成本降低。而大球蓋菇是無(wú)菌化種植，所要求的技術(shù)含量是非常低的，也稱(chēng)為“懶漢”菇。通過(guò)稻菇輪作種出來(lái)的稻米，品種更好、更優(yōu)，如果在司前鎮(zhèn)鋪開(kāi)的話，我們非常有信心把這個(gè)打造成全省的標(biāo)桿示范。”

　　司前鎮(zhèn)強(qiáng)鎮(zhèn)富村公司作為此次項(xiàng)目的主體，也有信心帶動(dòng)鎮(zhèn)村集體和農(nóng)戶雙增收、打造司前特色產(chǎn)業(yè)和自主品牌項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)效益的共贏。

　　該鎮(zhèn)強(qiáng)鎮(zhèn)富村公司總經(jīng)理李淑蘭說(shuō)，他們?nèi)ツ暌呀?jīng)成功試種了一畝大球蓋菇，對(duì)于該產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展是充滿了信心。“今年年初，我們計(jì)劃十畝的示范種植，我們水稻收了之后馬上投入菌菇的種植，我們相信有科技特派員、幫扶單位的支持，我們會(huì)把這個(gè)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目做好。”